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Blauburgunder Doc Saltner Blauburgunder Doc Saltner, 2015
Produzent:
Kellerei Kaltern - Cantina di Caldaro
Herkunft:
Italien
Region:
Südtirol
Weintyp:
Rotwein
Rebsorte:
Blauburgunder
Jahrgang:
2015
Inhalt:
0,750 l
Alkoholgehalt:
13.5 Vol.%
Detaillierte Beschreibung:
Kräftiges Kirschrot, Aromen von Waldfrüchten, im besonderen Preiselbeeren und gut eingebundene Eichentöne vereinen sich mit guter Struktur, weichen Tanninen und samtigem Abgang. Dieser Blauburgunder mit hervorragendem Qualitätspotential, wird aus kerngesunden und vollreifen Trauben gewonnen. Ein niedriger Hektarertrag ist sicherlich ein weiteres zentrales Element für die Güte dieses Weinhofes. Nach einer schonenden Maischegärung erfolgt die Lagerung in 500 Liter fassenden Eichenfässern.
Weingut:
Kellerei Kaltern - Caldaro
Landwirtschaftliche Gesellschaft
Kellereistraße 12
39052 Kaltern

Die Kellerei Kaltern wurde im Jahre 1906 gegründet. Schon damals stand der Gedanke im Vordergrund, gemeinsam nicht nur kostenbewusst zu produzieren, sondern auch hohe Qualitäten anzubieten. So machte sich die Kellerei zu Zeiten der Monarchie einen Namen und wurde zum Hoflieferanten des Kaisers in Wien. Die Situation änderte sich schlagartig mit dem Ausbruch des Ersten Weltkriegs. Wie die Südtiroler Weinproduzenten insgesamt, verlor auch Kaltern seine traditionellen Abnehmer in der ehemaligen österreich-ungarischen Monarchie. Es dauerte bis in die Fünfziger Jahre des 20. Jahrhunderts, bis sich die Weine vom Kalterer See wieder zu einem nennenswerten Exportgut entwickelten.

In den achtziger Jahren erlebte der Weinbau in Kaltern neuerlich eine geradezu revolutionäre Veränderung. Als eine der ersten Regionen in Italien erkannte Kaltern, dass sich die Konsumgewohnheiten verändert haben und eine Hinwendung zur Qualität das Gebot der Stunde war. In der Folge reduzierte sich die jährliche Produktionsmenge auf die Hälfte, die Hektarerträge fielen kontinuierlich von weit über 200hl/ha im Jahre 1970, 100 hl/ha im Jahre 1990 auf 75 hl/ha im Jahre 2003.
Heute zählt die Kellerei Kaltern 410 Mitglieder, die insgesamt 290 Hektar Weinberge bewirtschaften. Sie gehört damit zu den wichtigsten Qualitätsbetrieben Italiens.
Anmerkungen:
Am besten schmeckt er zu kräftigen Fleischgerichten, zu Wild und pikantem Hartkäs

Allergene: Sulfite

13.90 EUR
18.53 EUR/l, inkl. 22% Mwst. ggf. zzgl. Transportkosten


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Art.Nr. 001 182 15
Dieses Produkt haben wir am Montag, 01. Oktober 2007 in unseren Katalog aufgenommen.
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